常熟，酒香四溢，文化绵长349

历史悠久，渊源流长常熟，位于江苏省南部，自古以来便是江南鱼米之乡，素有“江南福地”的美誉。常熟酒文化历史悠久，渊源流长，可追溯至唐代。
据《常熟县志》记载，唐朝贞观年间，常熟人陆羽著《茶经》，在该书中对常熟酒作了详细描述，称其“味甘香美，令人陶醉”。宋代，常熟酒业蓬勃发展，出现了许多著名的酒坊，如“王氏酒坊”、“张氏酒坊”等。元代，蒙古人在常熟设立行省，常熟酒成为官府贡酒，名声大噪。

以米为魂，工艺精湛常熟酒以大米为主要原料，辅以糯米、高粱等多种粮食，采用固态发酵工艺酿造。常熟酒的酿造工艺精湛，分为选米、浸米、蒸煮、发酵、蒸馏等多个环节。其中，发酵过程中加入的酒曲是常熟酒独特风味的关键，其制作技术世代相传，秘而不宣。

种类繁多，各有特色常熟酒种类繁多，主要有黄酒、白酒和药酒三种。黄酒是常熟酒的代表，色泽金黄，香气浓郁，甜而不腻。白酒以高粱为原料，采用清蒸馏工艺酿造，清澈透明，口感醇厚。药酒则是将药材和酒结合，具有养生保健的功效。

文化底蕴，深厚隽永常熟酒文化底蕴深厚，与当地文化紧密相连。在常熟的婚宴喜庆、祭祀活动中，常熟酒都是不可或缺的物品。此外，常熟酒还出现在许多文学作品中，如《红楼梦》、《水浒传》等，可见其在文化中的重要地位。

传承与创新，共谱新篇如今，常熟酒业依然兴盛，涌现出众多优秀的酒企。这些酒企既传承传统工艺，又积极创新，研发出了许多符合现代人口味的新品酒。常熟酒也走出国门，远销世界各地，成为中国酒文化的代表之一。

佳酿美眷，品味常熟常熟酒佳酿美眷，令人回味无穷。品味常熟酒，不仅是享受口舌之欢，更是一种文化体验。在常熟的街头巷尾，随处可见酒馆小肆，不妨走进一家，点上一壶常熟酒，细细品味它的醇香甘美，感受常熟酒文化深厚的底蕴和独特的魅力。

2024-12-06

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