常州：江南水色中的酒文化之韵316

常州，坐落于江南水乡，素有"龙城"之称，其深厚的文化底蕴中，酒文化占有不可或缺的地位。自古以来，常州便以酒乡著称，酒文化源远流长，绵延至今。

一、历史渊源

常州酿酒的历史可以追溯到秦汉时期。据《常州府志》记载，早在汉朝，常州境内已有酿酒作坊出现。东晋时期，常州成为全国的重要产酒地区，酿酒业得到极大发展。唐代，常州酒尤为闻名，被誉为"天下第一醇"，深受唐朝皇室和文人墨客的喜爱。

二、特色名酒

常州最负盛名的白酒品牌是"三沟一河"。所谓"三沟"，即西沟、东沟、南沟；"一河"，即白荡河。这些河流流经常州境内，水质甘冽，富含矿物质，为酿酒提供了得天独厚的地理条件。以"三沟一河"水酿制的常州白酒，口感绵柔、醇香浓郁，远近闻名。

除了白酒，常州还有著名的黄酒品牌"固陵春"。固陵春黄酒始创于宋代，以优质糯米、小麦为原料，经传统工艺酿造而成。固陵春黄酒酒色金黄透亮，酒味清甜醇厚，是江南地区黄酒的代表作。

三、名胜古迹

常州的酒文化在当地留下了诸多名胜古迹。其中，中国白酒博物馆是全国首家以白酒为主题的博物馆，收藏有大量珍贵的白酒文物和文献，展示了中国白酒文化的悠久历史和发展脉络。

此外，白荡湖畔的白荡湖酒文化园，也是游客了解常州酒文化的重要景点。酒文化园内建有酒文化展示馆，展示了常州酒文化的历史、工艺和习俗。游客还可以在园内品尝常州名酒，体验传统酿酒工艺。

四、文化习俗

常州的酒文化渗透到了当地的日常生活和民俗之中。在常州，饮酒是一种重要的社交活动。亲朋好友相聚，往往举杯共饮，以示亲情友谊。在婚丧嫁娶、乔迁新居等喜庆日子，常州人也有饮酒庆祝的习俗。

常州还流行着一种独特的"酒令"文化。酒令起源于古代，是饮酒时用来助兴的文娱游戏。常州的酒令种类繁多，既有文雅的吟诗作对，也有通俗易懂的猜谜语，充分体现了常州人的智慧和幽默。

五、发展展望

近年来，常州高度重视酒文化传承与发展。当地政府出台了一系列政策措施，扶持酒文化产业。同时，常州也在积极打造"中国酒文化之都"品牌，大力推广常州酒文化。相信在未来的发展中，常州酒文化将会更加繁荣，成为江南水色中一抹亮丽的文化之韵。

常州，这个有着悠久历史的江南水乡，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其深厚的酒文化底蕴而闻名。常州酒文化源远流长，酒香飘溢，为这座城市增添了一抹独特的文化魅力。

2024-12-10

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