爷爷的酒文化，源远流长，余香悠长44

爷爷的酒文化，是我儿时最美的回忆之一。每逢佳节或团圆饭，爷爷总要拿出他的珍藏——一坛自家酿造的米酒，与家人同饮共乐。

这坛米酒，是爷爷亲手酿制的，用的都是家乡上好的糯米。他从选米、淘米、蒸饭、拌曲开始，每一个步骤都一丝不苟，确保每粒糯米都能均匀沾染酒曲。结束后，他将米饭装入陶瓷坛中，密封保存，静待发酵。

经过数月的等待，米酒终于酿成了。打开坛盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。爷爷会先倒一小杯，敬天敬地，祈求来年风调雨顺，家人平安。随后，他再斟满酒杯，与家人共饮。

这米酒入口绵甜，后劲十足。爷爷总是笑眯眯地看着我们，一边喝酒一边讲古，说着他年轻时的趣事或家族的往事。在暖黄的灯光下，我们围坐在一起，听爷爷讲着故事，喝着米酒，别有一番温馨。

除了自酿米酒，爷爷还收藏了不少名酒。他有茅台、五粮液、汾酒，还有家乡特产的黄酒。每当有贵客上门，爷爷便会拿出这些名酒招待，以示尊敬和重视。

爷爷常说，酒是粮食精，越喝越年轻。他坚信喝酒可以舒筋活血，强身健体。不过，他总是告诫我们，喝酒要适量，否则伤身。爷爷的身体一直硬朗，我想，这与他适量饮酒的习惯也有关吧。

爷爷与酒的故事，让我对酒文化产生了浓厚的兴趣。我开始学习酒的种类、酿造工艺和品鉴方法。我发现，酒文化博大精深，源远流长，它不仅是一种饮品，更是一种文化符号。

如今，爷爷已不在人世。但他留下的酒文化，却在我的记忆中鲜活如昔。每当我端起酒杯，总会想起爷爷慈祥的脸庞和爽朗的笑声。这酒文化，不仅是一份思念，更是一种传承。

爷爷的酒文化，包含着勤劳、智慧、孝道和感恩等传统美德。它教会了我饮酒的礼仪和分寸，也让我体会到了酒中蕴含的深厚文化底蕴。这份文化，我会永远铭记在心，代代相传。

2025-01-13

上一篇：王东酒文化的兴起与演变

下一篇：酒文化之中国：古老传承 与时代演进