义乌酒文化历史悠久，酒文化底蕴深厚387

序言

浙江义乌素有“世界小商品之都”之称，以其发达的商业体系闻名于世。然而，义乌不仅商业发达，其悠久的酒文化历史也鲜为人知，可谓是酒文化底蕴深厚。

远古时期

义乌古称乌伤，早在新石器时代就有先民在此繁衍生息。在义乌稠城遗址中，考古学家发现了大量陶片和酒器碎片，证明在新石器时代晚期，义乌先民已经开始酿造和饮用酒水。

商周时期

商周时期，义乌属于越国领地。越国崇尚酒文化，民间盛行“断发纹身，嗜酒尊客”的习俗。在义乌发现的商周时期墓葬中，出土了大量的青铜酒器，包括鼎、壶、尊等，反映了当时义乌酒文化的繁荣。

春秋战国时期

春秋战国时期，义乌仍属于越国领地。越王勾践卧薪尝胆，励精图治，在义乌设有“酒官”，专门负责酿造和管理酒水。据史书记载，勾践曾赏赐大臣“美人酒”，可见当时义乌的酒文化已经有了相当的发展。

汉唐时期

汉唐时期，义乌属会稽郡管辖。汉代《周礼》中记载了“酒正”一职，负责管理酒水酿造和饮酒礼仪。唐代义乌民间流行“曲水流觞”的饮酒风俗，反映了当时义乌酒文化的高雅情趣。

宋元时期

宋元时期，义乌属婺州路管辖。宋代《武林旧事》记载，“（义乌）酒质美而香，名曰义乌酒。”可见当时义乌酒已经名声在外。元代“义乌烧酒”颇有名气，曾被列为贡品献给皇宫。

明清时期

明清时期，义乌经济繁荣，酒文化也随之兴盛。明代义乌设有“酒巡”，负责巡查酒坊和管理酒税。清代《义乌县志》记载，义乌有“酒铺数百家，酒肆林立”。当时义乌酒肆别具特色，有“花间饮酒、楼阁听歌”的雅致，也有“觥筹交错、喧闹畅饮”的豪迈。

近代时期

近代以来，义乌酒文化逐渐衰落。民国时期，义乌酒坊大多关闭，酒文化传承出现断层。新中国成立后，义乌酒文化才逐渐复苏。1972年，义乌缶山酒厂成立，酿造出享誉全国的“缶山黄酒”。

当代时期

改革开放以来，义乌酒文化得到进一步发扬。义乌以黄酒文化为核心，打造了一系列酒文化旅游项目，吸引了众多游客前来体验义乌的酒文化魅力。如今，义乌已经成为浙江省著名的“酒文化之乡”。

义乌酒文化特色

义乌酒文化具有以下几个显著特点：

1. 悠久的历史传承：义乌酒文化历史悠久，从新石器时代延续至今，展现了义乌深厚的文化底蕴。

2. 浓郁的地方特色：义乌酒文化与当地历史、地理、风土人情紧密相连，形成了独特的义乌酒文化特色。

3. 丰富的酒文化内涵：义乌酒文化不仅仅包括酿酒技艺，还包括饮酒风俗、酒文化礼仪、酒文化艺术等丰富的内涵。

4. 广泛的社会影响：义乌酒文化对义乌的社会生活产生了广泛影响，形成了独特的义乌酒文化氛围。

义乌酒文化传承

近年来越来越重视义乌酒文化的传承和发展。为了保护和传承义乌酒文化，义乌市政府采取了一系列措施：

1. 成立义乌酒文化研究会：义乌酒文化研究会汇聚了义乌酒文化方面的专家学者，致力于研究和传承义乌酒文化。

2. 建设义乌酒文化博物馆：义乌酒文化博物馆收集和展示了义乌酒文化的历史文物和资料，成为展示义乌酒文化的重要窗口。

3. 举办义乌酒文化节：义乌酒文化节每年举办一次，通过各种活动展示义乌酒文化魅力，吸引了众多游客前来参与。

4. 鼓励义乌酒文化创意产业发展：义乌市政府鼓励企业和个人开发义乌酒文化创意产品，弘扬义乌酒文化。

通过这些措施，义乌的酒文化正在得到有效传承和发展，义乌酒文化的独特魅力也将继续发扬光大。

2025-01-13

上一篇：有关美酒文化的诗句之鉴赏

下一篇：中华酒文化对联蕴含之深义